Tessa prepara il falafel

loading game...

Come

Tessa prepara il falafel Ecco un altro bel gioco di cucina con Tessa! Vuoi partecipare anche tu' Oggi Tessa preparerà il falafel con la salsa di yogurt e cetrioli. Il falafel è un piatto vegetariano di origine libanese a base di ceci o di fave. In questo gioco di cucina impari a realizzare questa ricetta fin nei particolari. Avete bisogno dei seguenti ingredienti: - 175 g di yogurt magro - ½ cetriolo, sbucciato e tagliato fine - 1 cucchiaio di finocchietto tagliato fresco - sale - pepe - 1 cucchiaio di maionese - 400 g di ceci sgocciolati - 1 cipolla tagliata fine - ½ mazzetto di prezzemolo - 2 spicchi d'aglio tritato - 1 uovo - 2 cucchiaini di cumino macinato - 1 cucchiaino di coriandolo macinato - un pizzico di pepe di caienna - 1 cucchiaino di succo di limone - 1 cucchiaino di lievito in polvere - 1 cucchiaio di olio d'oliva - 100 g di briciole di pane secco - olio da frittura.
Gli ingredienti della lista vanno lavorati in questo modo:
Mescola yogurt, cetriolo, finocchietto, sale, pepe e maionese in una scodella. Metti il composto per almeno 30 minuti nel frigo. Metti i ceci in una scodella e schiacciali riducendoli in poltiglia. Frulla la cipolla, il prezzemolo e l'aglio in un mixer. Aggiungi ai ceci mescolando. Poi aggiungi a questo composto con i ceci, mescolando, l'uovo, il coriandolo, il sale, il pepe, il pepe di caienna, il succo di limone, il lievito e l'olio d'oliva. Aggiungi a poco a poco le briciole di pane fino a quando il composto non sia più appiccicoso. Fai 8 palle e poi appiattiscile premendole. Riscalda l'olio in una padella grande a fuoco medio. Friggi il falafel nell'olio caldo fino a quando non diventa bruno su entrambi i lati. Mangia il falafel con la salsa di yogurt e cetrioli. Buon appetito!

Controllo: Esegui questo gioco di cucina con il mouse.